大通彩票官网首页 大通彩票欢迎您! 联系我们 | 网站地图 | 老站入口

免费咨询热线400-861-7579

首页 > 大通彩票官网资讯 > 行业资讯

大通彩票官网资讯

水产何以乱象丛生? 冷库是重要突破口之一

发布日期:2016-03-09 来源:大通彩票 作者:桃子

         面对一波又一波的禽流感,许多人都选择了吃水产,鱼虾螃蟹似乎更安全一些。然,水产中也有乱象,这是一个残酷的市场。随着越来越多的人选择吃水产,进入水产竞争的商家养殖户也越来越多,于是,乱象开始冒头。

      在竞争加剧的情况下,不正当竞争开始冒头,以次充好、鱼目混珠的情况时有发生。受到伤害的不仅是消费者,还有众多商家。以一般金枪鱼冒充蓝鳍金枪鱼;以淡水养殖虹鳟冒充挪威三文鱼······在低价充斥的市场,消费者买到的是假的,正品水产商家亏本经营,价格低又怎样?所付出的代价,是市场的混乱、消费者健康的隐患。

      2015年,纵观水产行业,全国普通水产料连续第三年下滑,广东更是下滑15%以上。草鱼罗非鱼价格大幅度下降,普通养户大量亏损;经销商大量资金回收困难;近1000家饲料企业倒闭······无论是饲料厂、经销商、还是养殖户,都不轻松。2016年初,又逢金枪鱼价格大幅下跌,众多商家与养殖户叫苦不迭。

      这一切,是利益的驱动,解决之道在哪里?冷库。

      一般来说,冷库有对农产品“捂价”的作用,但水产品不同,国内“非活不吃”的根深蒂固思想,让冷冻肉品、冷冻鱼品的销售一直不理想。然,冷库其实是可以杀菌、杀寄生虫的好吧?大通彩票说明,就连水产中的“贵族”——三文鱼和金枪鱼,都离不开制冷杀菌这道工序。

      首先,金枪鱼是必须储存于-55℃~-68℃的冷库中才能保持其口感与营养的,超过这个温度则容易变质。如此的超低温,完美的避开了嗜热菌、嗜温菌、嗜冷菌(涵盖了地球上所有细菌)的适宜生存环境,基本可以做到细菌隔绝。其次,如刺身三文鱼,原本属于深海少虫少菌的鱼类,必须在保鲜时限内全程冷链运输,才能保证绝美的口感。为了保证三文鱼的食品安全,三文鱼都需要在冷链运输前进行速冷杀菌。

      由此可见,水产利用冷库进行加工储存,从而达到“捂价”目的,这,对于水产的竞争次序和食品安全来说,是由百利而无一害的。

本文标题:水产何以乱象丛生? 冷库是重要突破口之一

转载请注明出处:大通彩票 http://www.mjpx168.com/

分享到:
0
大通彩票官网二维码

扫描获得优惠
手机随时咨询
冷库实时资讯
微信搜索大通彩票官网

友情链接QQ:2850688015

版权所有 上海大通彩票官网实业有限公司
Copyrights (c) 2009-2019 www.mjpx168.com All Rights Reserve.

电子营业执照公示